À Montpellier, se faire accompagner pour créer son entreprise peut tout changer. Guillaume Clair-Caliot en est la preuve. À 32 ans, il lance Pas Perdu, une initiative engagée contre le gaspillage alimentaire : il récupère les invendus de boulangeries pour les redistribuer à des associations. Grâce à l’accompagnement de BGE Montpellier – Pays de Lunel, son idée est devenue un projet concret et utile. Son parcours inspirant est aujourd’hui reconnu à l’échelle régionale : il est lauréat Talents BGE Sud-Ouest 2025.
Un parcours engagé à l’origine du projet
Diplômé en sciences de l’environnement, Guillaume débute sa carrière dans la recherche sur la qualité de l’eau potable, avec des missions humanitaires en Afrique et en Asie. C’est en Suisse, en 2019, qu’un déclic s’opère : il constate les quantités vertigineuses d’aliments encore consommables jetés chaque jour par la grande distribution.
Avec la crise sanitaire, il travaille dans des exploitations agricoles et prend conscience de la valeur de chaque aliment produit. De retour en France, il s’investit dans la mobilité douce à Riom (63), tout en nourrissant une idée : créer une entreprise pour valoriser les invendus alimentaires.
Créer son entreprise à impact : l’appui décisif de BGE Sud-Ouest
Installé à Montpellier, Guillaume s’oriente vers l’entrepreneuriat. Il sollicite alors l’accompagnement à la création d’entreprise proposé par BGE à Montpellier Pays de Lunel. Dès janvier 2023, il est suivi par un conseiller qui l’aide à structurer ses idées, définir ses cibles et construire un modèle économique viable.
Cet accompagnement lui permet de poser un cadre clair, de valider ses choix stratégiques et de transformer son engagement en projet concret. Pas Perdu voit officiellement le jour en décembre 2023.
Pas Perdu : une entreprise solidaire et durable au cœur de Montpellier
Lancée en plein centre-ville, Pas Perdu propose un service clé en main de collecte des invendus alimentaires, principalement en boulangerie, pour les redistribuer à des associations locales via une logistique bas carbone (vélo cargo ou camion frigorifique). En un an, l’entreprise a permis de sauver 46 tonnes de denrées et collabore avec 22 commerçants et 20 associations.
Son approche humaine et locale séduit. En misant sur la simplicité, la solidarité et la qualité des produits redistribués, Guillaume se distingue des plateformes numériques souvent mal perçues par les commerçants.
Talents BGE 2025 : une reconnaissance régionale pour un projet porteur de sens
En 2025, Pas Perdu reçoit le prix régional Talents BGE. Cette distinction vient saluer non seulement l’impact environnemental et social du projet, mais aussi la démarche entrepreneuriale de Guillaume. Grâce au réseau BGE, il bénéficie d’une visibilité accrue, de nouvelles connexions professionnelles et d’un soutien dans ses projets de développement.
Avec des perspectives d’embauche et une application en cours de développement, Guillaume envisage déjà de déployer son modèle dans d’autres villes françaises.
En savoir plus sur Pas Perdu
Entrepreneur accompagné et formé par BGE à Montpellier-Pays de Lunel
