Créer une activité fondée sur sa culture et sa passion, c’est le pari relevé par Anaïs Josy, fondatrice de Karayb Food. Ce traiteur afro-caribéen fait voyager les papilles à travers des saveurs authentiques.
Avec une cuisine maison inspirée de recettes traditionnelles antillaises, Anaïs propose des plats emblématiques. On retrouve le colombo, le poulet boucané ou encore les dessert à la noix de coco. Ces spécialités sont préparées avec le cœur, à base de produits frais et locaux, pour une expérience culinaire conviviale, chaleureuse et généreuse.
Une cuisine afro-caribéenne qui fait voyager
Karayb Food intervient pour tous types d’événements privés ou professionnels tels que des anniversaires, des mariages, des baptêmes ou des repas d’entreprise. Par ailleurs, Anaïs propose un service de vente à emporter, de livraison de box repas et de buffets personnalisés.
Sa clientèle est aussi variée que ses plats. Ainsi, les personnes issues de la communauté antillaise y retrouvent les saveurs de leur enfance, tandis que les adeptes de cuisines du monde découvrent une gastronomie pleine de caractère et d’histoire.
Entre traditions et modernité
Depuis l’enfance, Anaïs cultive une passion profonde pour la cuisine, héritée de sa famille. Avec Karayb Food, elle souhaite mettre en lumière la culture culinaire antillaise. Elle cherche également à transmettre son histoire et créer du lien entre les traditions d’hier et les tendances culinaires d’aujourd’hui.
Son ambition est claire : proposer une cuisine authentique, généreuse et ancrée dans son époque.
Une entreprise engagée et responsable
Karayb Food, c’est aussi un modèle d’entrepreneuriat positif et responsable. L’entreprise s’approvisionne auprès de petits commerçants et de marchés locaux. De plus, elle favorise les fournisseurs engagés, et lutte contre le gaspillage alimentaire grâce à un système de travail sur commande et des dons solidaires.
Accessible à tous, elle propose des offres adaptées aux petits budgets.
Un parcours aussi inspirant que gourmand
Titulaire d’un Bac Pro Gestion-Administration et d’un CAP Cuisine, notre micro-entrepreneuse a toujours eu l’envie d’entreprendre. C’est avec BGE à Montpellier Pays de Lunel qu’elle découvre la couveuse Shake Mama. Cette opportunité lui permet de tester et de structurer son projet avant de se lancer.
Pour elle, l’entrepreneuriat est avant tout un moyen d’exprimer sa créativité, de vivre de sa passion et de donner du sens à son travail. C’est aussi une manière de partager sa culture avec le plus grand nombre.
Un accompagnement BGE qui fait la différence
Aujourd’hui, Karayb Food, c’est une aventure humaine et gourmande, portée par une femme déterminée et passionnée. Accompagnée par BGE à Montpellier Pays de Lunel dans le cadre de CitésLab, Anaïs est lauréate régionale Talents des Cités et élue Talent des Quartiers de Montpellier.
Suivez les actualités de Karayb Food :
Entrepreneure accompagnée et formée par BGE à Montpellier Pays de Lunel.
